Tarta de chocolate
Ingredientes Rinde para 6 porciones
-1 Paquete de Plantillas de Vainilla Le Biscuit
-400 gramos de chocolatede cobertura (más bien negro)
-36 Litro de leche
-3/4 Kilo de mantequilla
-200 g. Azúcar
-2 Cucharadas de café soluble
-1 Copa de vino dulce o moscatel y un chorrito de coñac
Preparación:
Colocar en un tazón a baño de maría, el chocolate en trozos con un poco de mantequilla remuévalo y deje que se derrita. En un recipiente aparte trabaje la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema suave, incorpore el café disuelto en agua y mézclelo bien. En un plato hondo mezcle la leche, el vino dulce y el coñac. Remoje las plantillas y colóquelas en una fuente superponiéndolas hasta formar una capa y vertiendo entre ellas un poco de la crema de mantequilla y si quiere un poco de la cobertura de chocolate, haga tantas capas como pueda. Finalmente cubra con el chocolate, ponga a enfriar por lo menos 3 horas en la nevera. Una vez fría se cortan de la forma que se prefiera.
